財經365訊（編輯 孫遠之）3月30日消息，據路透社報道，美國加州洛杉磯高等法院周三(28日)裁定，位于加州星巴克以及其他售賣咖啡的公司必須在咖啡產品外貼上致癌警告標示。法庭文件顯示，法官認為，星巴克及其他公司未能提供證明烘焙咖啡豆時產生的化合物的致癌危機是微不足道。
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文件稱，“毒物教育和研究咨詢委員會”控告星巴克等公司沒有警告消費者它們所賣的咖啡中有高含量丙烯酰胺(acrylamide)，丙烯酰胺是具有毒性和致癌性的化學物質。
星巴克、麥當勞等目前尚未響應上述判決，它們可在4月10日前提出上訴。
根據研究，咖啡中一項化學物質“丙烯酰胺”會在烘烤咖啡豆時被釋放出來，而“丙烯酰胺”也是一個可能致癌的化學物質。
加州于1986年開始實施的《1986年飲用水安全與毒性物質強制執行法》中表明，商家須給與顧客“清楚、合理的警告”。
非營利組織“毒物教育和研究咨詢委員會”在2010年向洛杉磯郡高等法院提起訴訟，指部分販賣咖啡的知名商店并未提出清楚、合理的警告，告知顧客喝咖啡可能會使他們攝入會致癌的化學物質丙烯酰胺。
此訴訟案要求店家張貼咖啡含有丙烯酰胺的警告，并解釋喝咖啡的潛在風險，否則將被處以罰款，但被告咖啡業者反駁稱，咖啡的丙烯酰胺含量在合法安全范圍內，但已有一些業者同意和解，加注警語。
不過，美國食品藥物管理局(FDA)目前認為是否有害未定論，但建議消費者減少攝取。若訴訟成立，加州的咖啡店將來可能需在收銀臺或店內墻上，清楚張貼咖啡可能致癌的相關警語。
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