2016年，經過十余年高速發展，移動互聯網流量紅利消耗殆盡。電商在經歷瘋狂的增長后，也遭遇了自身的天花板，增速大幅放緩，流量成本越來越高。此時，馬云“新零售”概念的提出，不僅整合了傳統零售和電商各自的優勢，也體現了當前的消費主力在購物體驗上對“消費升級”的需求。
王順利看來，任何一種“新場景”的出現，都不是憑空創造出來的，是人們越來越精細化、碎片化的需求和技術碰撞出來的結果。
以大潮退去的無人貨架為例，他認為，除了行業惡性競爭、產業鏈缺陷等問題外，“‘無人’的成功實則需要‘有人’在背后做精細化運營”。為此，零點吧還專門成立了零售管理團隊，根據每臺設備用戶的消費習慣進行行為軌跡的分析，在物料的選擇、備貨上盡可能做到供給平衡，減少過程中由于管理造成的成本浪費。
品牌的建立并非一朝一夕，采訪中，王順利多次提到“以用戶需求為導向”，而在產品發展的不同階段，目標和用戶需要也各不相同。為了在產品和服務上交出一份滿意的答卷，咖啡零點吧堅持“三年磨一劍”，“團隊每位員工每兩周都有一個常規性的市場內測，也就是到終端的智能咖啡吧上做一個具體的消費體驗。從點擊索取、支付、等待到交互應用，最終交一份反饋報告，督促產品團隊、研發團隊和交互產品團隊做優化升級”。
為了進一步接受市場的檢驗，零點吧也在6、7兩個月里推出了“百萬杯”饋送計劃——新用戶只需完成賬號注冊，就能免費獲得一杯咖啡。
咖啡零點吧并在“2017年度CEO峰會暨獵云網創投頒獎盛典”上榮獲了“最佳新零售創新公司Top10”的殊榮。在見證零點吧階段性發展成果的同時也觀察到，國內咖啡創業新生力量也在資本的助力下，快速攫取市場。
一方面，中國正快速成為世界咖啡消費增長最快的國家之一，根據倫敦國際咖啡組織的統計，中國的咖啡消費者正在以每年15%的驚人速度增長，而全球平均增速則僅為2%；但另一方面，對咖啡線下門店來說，不斷擴大的市場并未帶來新的機遇——由于人力和租金成本的制約，實體門店的利潤空間正在被大幅壓縮。
與此同時，在國內移動支付飛速發展的外部環境下，咖啡智能自助設備憑借占地空間小，無人力、易復制擴展等優勢，備受資本和市場的青睞。
僅2017年，咖啡行業就發生了18起融資事件，融資額動輒億元；2018年上半年，咖啡市場的資本熱度依舊不減，從已經披露的融資消息來看，就有包括咖啡零點吧在內的8家新興咖啡創業公司（除了咖啡自助設備，還有外帶咖啡和混合模式）。
考拉基金合伙人丁柏然告訴獵云網，投資咖啡零點吧是經過深思熟慮的， “我關注的是他們在不斷升級設備、改良產品，改進體驗，保持深度、高頻地用戶交互與運營。此外，零點吧具有良好的運營數據，短短兩年里，產品覆蓋了北京、天津、廣州、武漢、成都、濟南等多個城市，注冊用戶已達數百萬”。
而面對越來越多的玩家進場，王順利表現得非常冷靜，“大家一起參與進來是好事情，沒有一個新興的業態靠一家就能做起來。這背后也是資本對咖啡消費市場、新零售行業以及智能互聯的看好。”
同時也坦言，無論是產品的同質化現象，還是價格、營銷戰的硝煙四起，咖啡零點吧的核心優勢始終在于三年來，產品的迭代能力、運營能力和渠道的建設上，”咖啡管理的復雜程度難以想象，進銷存、耗損率、設備故障率、有效使用和運行速度夠不夠、供應鏈......每一個環節的疏漏都有可能造成極大浪費和產能問題，但這些我們都做到了數據化——這不是短期內可以解決的，它是設備本身的完善程度而構建起來的‘時間壁壘’”。
所以跑得越快機會越大？
“坦白說，我不這么認為”，王順利表示，2015年項目剛成立時，身邊大大小小的團隊就有好幾個在做，但最終都退出了，“咖啡這個產品很奇特，不像賣水，喝哪個品牌的水差別不大，咖啡需要專業的產品團隊、運營團隊來做。所以，對消費者而言，一個是口感，一個是品牌屬性，這兩個很關鍵。速度重不重要，重要，但當你的產品和運營能力到不了一定程度的時候，跑得越快，死得越快”。
然而，咖啡消費市場誘人的前景和新零售結合的無限想象，都令入局者和局外人躁動不已，甚至稱它為下一個‘風口’。“‘風口’是對資本而言的，其實對消費者來說沒什么影響，跟我也沒什么關系。趕上了‘風口’不代表項目就能成為長期經營的好項目，風口下，速起和速死的企業太多了。我們今天把利潤率做到了80%，就說明這是一門好生意。有一門好生意，管它是不是那只‘豬’呢。”
即便如此，王順利每天依然處于“憂患”之中，時刻面臨各種危機和挑戰，最好的應對之道，他認為仍是按照公司原本計劃和節奏穩步推進。
正如《格魯夫給經理人的第一課》中所提到的，企業必須認清“無法預測未來”這個事實，但并不代表“我們應該就此放棄計劃”，消防隊員永遠不知道下一場火災發生在何時何地，因此，“保持警戒，隨時整裝待發”才是日常的功課。
所謂創業生活，埃隆·馬斯克說，是嚼著玻璃凝視深淵。在王順利看來，“就像一支箭，一旦射出去要么一直往前走，要么就落下來，但無論是落下來還是到達彼岸，永遠都沒有辦法回頭。我需要對所有信任你的人、跟隨你的團隊一個交代”，無論是否已經做好心理準備，一旦開始出發就注定與孤獨相伴，“過程很慘痛，結果即使很美好，也并不見得是他們在享受”。
不久前，公司請人力資源專家給公司30多位經理級以上的員工進行培訓。其中一個課題是“你的下一個人生目標是什么？”王順利說，自己寫的，是讓所有人在咖啡零點吧成功后記住它，“這是我希望它能夠帶給用戶的，記住零點吧的便捷高效、咖啡口感......所有帶來的愉悅的消費體驗”。